Brassica nigra, Brassica hirta, Sinapis alba, Brassica juncea

Grados de mostaza

Acerca de

Los granos de mostaza son semillas redondas pequeñas de varias plantas de mostaza. Estos granos suelen proceder de una de las siguientes plantas: mostaza negra (Brassica nigra), mostaza blanca (B. hirta/Sinapis alba) o mostaza castaña (B. juncea). Los granos de mostaza son un ingrediente importante a la hora de condimentar la comida. Los granos son muy pequeños, con un diámetro de 1-2 mm, y su color varía de amarillo/blanco a negro.

Para preparar la famosa mostaza, los granos se muelen y mezclan con agua, vinagre u otro líquido.

Lo que podemos hacer por Grados de mostaza