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El oídio de la vid (Erysiphe necator) es una enfermedad fúngica muy extendida que representa una grave amenaza para la viticultura comercial en todo el mundo.El patógeno (conocido como Uncinula necator) infecta todos los tejidos verdes de la vid, incluyendo hojas, brotes, flores y racimos de uva, causando pérdidas de rendimiento, reducción de la calidad de la fruta y un mayor riesgo de pudrición del racimo. El oídio prospera en condiciones cálidas y húmedas; sin embargo, a diferencia de la mayoría de los demás patógenos de la vid, no necesita agua libre (como lluvia o rocío) para infectar, lo que lo convierte en una amenaza persistente durante toda la temporada de cultivo. La detección precoz y la gestión preventiva e integrada son fundamentales para que las estrategias de control sean eficaces.

Grapevine powdery mildew Uncinula necator

Soluciones biológicas para Oídio de la vid

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Signos y síntomas del oídio de la vid

Los síntomas del oídio de la vid varían en función de la fase fenológica de crecimiento y de la gravedad de la infección. Los primeros signos se manifiestan como manchas cloróticas (de verde pálido a amarillo), que rápidamente se convierten en el característico micelio pulverulento de color blanco a gris.

A medida que la infección se intensifica, las hojas afectadas sufren una marcada reducción de la capacidad fotosintética, mientras que los brotes y las flores muestran un crecimiento atrofiado y un escaso cuajado de la fruta. Durante el desarrollo de las bayas, el patógeno coloniza la epidermis, haciendo que la piel pierda elasticidad. Esto provoca con frecuencia el agrietamiento de las bayas, lo que compromete seriamente la calidad de la fruta y sirve como punto de entrada primario para infecciones secundarias, como la podredumbre del racimo por Botrytis.

Síntomas foliares

  • Manchas de color verde pálido a amarillento en la superficie superior de la hoja
  • Desarrollo de crecimiento fúngico pulverulento de color blanco a gris
  • También puede aparecer una capa pulverulenta en el envés de las hojas
  • Curvatura, distorsión y fragilidad de la hoja a medida que avanza la infección
  • Reducción de la actividad fotosintética y debilitamiento del vigor de la vid

Síntomas en brotes y zarcillos

  • Manchas blancas pulverulentas en brotes y zarcillos jóvenes
  • Reducción de la elongación de los brotes y escasa lignificación
  • Mayor susceptibilidad a los daños mecánicos y al estrés
  • Debilitamiento del crecimiento de los sarmientos que afecta a la estructura de la copa y al soporte de los frutos

Síntomas en flores y racimos

  • Infección de flores y racimos jóvenes durante la floración
  • Pobre cuajado de la fruta y aumento de la caída de flores
  • Desarrollo irregular y anormal de los racimos
  • Capa polvorienta en los racimos que da lugar a racimos sueltos y deformes
  • Reducción del potencial de rendimiento

Síntomas en bayas

  • Alta susceptibilidad desde el cuajado de la fruta hasta el envero
  • Crecimiento de hongos pulverulentos de color blanco a gris en las bayas
  • Expansión inhibida de la baya y desarrollo anormal
  • Agrietamiento de la piel de la baya a medida que la fruta crece.
  • Mayor riesgo de infecciones secundarias como Botrytis.
  • Reducción de la calidad de la uva, la acumulación de azúcar, el aroma y la comerciabilidad.
Powdery mildew on a grapevine leaf. Widespread white fungal patches.
Powdery mildew on grapevine leaves. White, powdery spots on the leaf surface.
Early powdery mildew on grapevine. Young berries show grey-white fungal growth.
Powdery mildew on grapevine. Grey-white fungal growth on berries.
Severy powdery mildew on grapevine. Infected berries show cracking and scaring.

Gestión del oídio de la vid

La gestión eficaz del oídio de la vid (Erysiphe necator) se basa en un enfoque integrado que combina la prevención, la vigilancia rigurosa y las intervenciones oportunas. Debido a que la enfermedad puede proliferar rápidamente en ausencia de humedad libre, las estrategias de gestión deben dar prioridad a la supresión del inóculo primario al principio de la temporada. Un control constante a lo largo del ciclo del cultivo es esencial para prevenir brotes a finales de la temporada que puedan comprometer tanto la cosecha actual como la salud del cultivo del año siguiente.

Medidas culturales y preventivas

Las prácticas de gestión de la canopia, como la poda, el aclareo de brotes, el deshojado y el entutorado adecuado, mejoran la circulación del aire y la penetración de la luz, reduciendo la humedad dentro de la canopia y limitando las condiciones favorables para el desarrollo del oídio. La selección de cultivares menos susceptibles siempre que sea posible, el mantenimiento de una buena higiene del viñedo y la aplicación de una fertilización equilibrada (evitando especialmente el exceso de nitrógeno) también ayudan a minimizar la presión de las enfermedades al principio de la temporada. Además del viento natural, las actividades agrícolas (concretamente el uso de pulverizadores de chorro de aire a alta velocidad) pueden generar turbulencias localizadas que facilitan la dispersión de las esporas.

Control Biológico del Oídio de la vid

El control biológico juega un papel importante en los programas de gestión integrada del oídio en la vid. Koppert ofrece varias soluciones biológicas para evitar el oídio en la vid, que apoyan la supresión natural de enfermedades y refuerzan las estrategias de gestión integrada de plagas. Estas soluciones ayudan a reducir la presión de patógenos, apoyan los programas de gestión de resistencias reduciendo la dependencia de fungicidas sintéticos y son compatibles con las prácticas de viticultura sostenible.

CeraSulfur

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Ciclo de vida del oídio de la vid

El ciclo de vida del oídio de la vid (Erysiphe necator) está estrechamente sincronizado con las fases de crecimiento de la vid y las condiciones ambientales. Comprender su ciclo de vida es esencial para aplicar estrategias eficaces y preventivas de gestión de enfermedades en los viñedos comerciales.

El patógeno pasa el invierno a través de dos mecanismos principales: como micelio latente dentro de las yemas infectadas o como chasmothecia (cuerpos fructíferos sexuales) adheridos en las grietas de la corteza y en los restos vegetales. En primavera, los chasmothecia liberan ascosporas durante los periodos de temperatura y humedad favorables, iniciando infecciones primarias en tejidos jóvenes susceptibles (hojas, brotes e inflorescencia). En algunas regiones, los brotes infectados pueden producir "brotes bandera" que sirven como fuentes tempranas de infecciones.

Una vez establecido, el hongo pasa a su fase asexual, produciendo grandes cantidades de conidios. Estas esporas están muy adaptadas para la dispersión aérea, distribuyéndose por el viento y las turbulencias atmosféricas por todo el viñedo.

Estas infecciones secundarias pueden producirse repetidamente durante la temporada de cultivo, dando lugar a un aumento exponencial de la presión de la enfermedad entre la floración y el desarrollo temprano de las bayas. Al final de la temporada, el hongo forma casmotecios para asegurar su supervivencia durante el invierno. Dada su naturaleza policíclica, las medidas preventivas y la gestión al inicio de la temporada son fundamentales para romper el ciclo antes de que el patógeno alcance una elevada capacidad reproductiva.

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