Ribes nigrum

Grosella negra

Acerca de

La grosella negra o casis (Ribes nigrum) es un arbusto leñoso y es muy famoso por sus sabrosas bayas. Pertenece a la familia Grossulariaceae. La grosella negra es originaria de las regiones más suaves del centro y norte de Europa, así como del norte de Asia. La planta crece bien en suelos húmedos y fértiles. Durante el verano, aparecen racimos de grosellas negras pequeñas y brillantes a lo largo de los tallos. Estos racimos se recolectan a mano o a máquina. Las bayas son muy ricas en vitamina C y polifenoles fitoquímicos.

Actualmente, las grosellas negras se cultivan ampliamente, tanto a escala doméstica como comercial.

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